冷凍藥膳調理鯖魚產品之開發與貯藏安定性之探討
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- 資料識別：
- A11041441
- 資料類型：
- 期刊論文
- 著作者：
- 林雪良(Lin， Hsueh-liang) 劉奕函(Liu， Yi-han) 林皓羽(Lin， Hao-yu) 林后儀(Lin， Hou-yi) 聶方珮(Nieh， Fang-pei)
- 主題與關鍵字：
- 鯖魚藥膳 調理 冷凍貯藏 Mackerel medicinal meal Seasoned Frozen storage
- 描述：
- 來源期刊:臺北海洋技術學院學報
- 卷期:4:2 2011.09[民100.09]
- 頁次:頁5-23
- 日期：
- 20110900
- 來源：
- 臺灣期刊論文索引系統
- 管理權：
- 國家圖書館
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